Coletivo Mulheres do Alfenim ministra oficina de produção do doce no Festival de Inverno de Garanhuns

Antiguidade culinária de tradição artesanal e familiar, o doce Alfenim participou mais uma vez da programação gastronômica do Festival de Inverno de Garanhuns (FIG). A palestra/oficina  

“Alfenim de Agrestina: Dona Menininha, Patrimônio Vivo de Pernambuco”, foi realizada no dia 27, no Centro Cultural do Sesc Garanhuns, e estreada pelo Coletivo Mulheres do Alfenim, que encabeça agora a missão de preservação do doce após a partida do Mestre Cazuza do Alfenim (Em memória). 

O Festival de Inverno de Garanhuns, que este ano traz como tema “A cultura reina”, é considerado o maior festival multicultural do Brasil, e mais uma vez, abre espaço para as relíquias da comedoria popular pernambucana, como o Alfenim, um doce que representa expressão de fé, memória afetiva e remete aos tempos da cultura do açúcar em Pernambuco. 

Em um auditório com crianças, jovens e adultos curiosos em conhecer sua história, as mulheres do Coletivo contaram um pouco sobre a origem, valor histórico e cultural do doce, e encantaram a todos com o processo de habilidades e delicadeza de sua fabricação, dom herdado por Dona Menininha do Alfenim, doceira agrestinense que se tornou Patrimônio Vivo de Pernambuco. 

O Coletivo Mulheres do Alfenim marca um novo momento para a tradição, que tinha nas figuras de Dona Menininha e seu filho, o Mestre Cazuza, sua certeza de preservação, isso porque a doceira, no alto de quase um século de vida, não produz mais, e o seu filho, faleceu em fevereiro deste ano. 

O projeto de preservação do Alfenim é formado por três doceiras, Dona Neném e Silvania, filha e nora de Dona Menininha, e Meire, de outra linhagem familiar produtora do doce na cidade. 

Essas mulheres doceiras encabeçam agora a preservação desta importante tradição familiar em vias de extinção, por meio da força do empreendedorismo feminino, com o fomento e incentivo da Secretaria Municipal de Cultura. 

“Agradeço a Secult-PE por nos oportunizar um espaço tão rico, como é participar do FIG, onde estamos, pela quarta vez, trazendo a nossa identidade cultural que é o Alfenim”, disse o secretário de Cultura e Turismo de Agrestina, Josenildo Santos.